「首发」拔丝红薯

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:09

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主料

• 红薯 ：300
• 白糖 ：100

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红薯
• 
  第二步
  2.将红薯洗净切滚刀块备用
• 
  第三步
  3.炒锅加热放入适量油，油热了加入切好的红薯，进行炸制，炸到金黄色，捞出备用。
• 
  第四步
  4.点火炒锅里放上油，油热了将白糖下锅小火炒至。
• 
  第五步
  5.当白糖变色，出现小泡糖浆就炒至好了。
• 
  第六步
  6.马上将炸制好的红薯下锅翻炒，快速翻炒到每块红薯都沾到糖浆出锅。
• 
  第七步
  7.拔丝红薯就好了。

烹饪技巧

• 当将炸制好的红薯放到糖浆的时候，注意要关火快速搅拌。

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