家常版肉片焖扁豆

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切成略厚点儿的片，
• 第二步
  2. 扁豆择去老筋，瓣成段。洗净。
• 第三步
  3. 锅坐火上，加入色拉油，烧热。
• 第四步
  4. 加入肉片煸炒至肉变白后。
• 第五步
  5. 加入葱姜末，酱油煸炒至肉色变红色时，
• 第六步
  6. 倒入扁豆继续煸炒。
• 第七步
  7. 煸炒至扁豆变成油绿色时，加入精盐继续煸炒至扁豆微软时。
• 第八步
  8. 加入开水至扁豆的2/3.大火烧开后转小火焖。
• 第九步
  9. 焖至汤汁快干时，加入鸡粉翻炒。
• 第十步
  10. 加入拍好的蒜末。
• 第十一步
  11. 翻炒均匀出锅装盘。