家常香菇菜心

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜心清洗干净。
• 
  第二步
  2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
• 
  第三步
  3.菜心捞出过凉。
• 
  第四步
  4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
• 
  第五步
  5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。
• 
  第六步
  6.加适量开水炖煮。
• 
  第七步
  7.烧开后加蚝油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
• 
  第八步
  8.取一长盘，如图小心将菜心摆盘。