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鱼翅羊肚菌鸡汤
鱼翅羊肚菌鸡汤

鱼翅羊肚菌鸡汤

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:25

鱼翅羊肚菌鸡汤,需要羊肚和鸡,而羊肚中富含了丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、碳水化合物等等营养素,还可以治疗盗汗、补虚,对人体十分的有作用,而鸡肉也是我们生活中经常见的一道美食。

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主料

辅料

  • 葱 :
  • 竹笙 :

具体步骤

  • 第一步
    1.鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分.用刀片刮掉,那是不能吃的鱼肉.
  • 第二步
    2.清理干净后电饭锅煲开一锅水.把鱼翅放入煮十几分钟(根据鱼翅的大小决定煮的时间.我的是勾翅).
  • 第三步
    3.然后用保温功能让鱼翅在锅中焗一晚上后捞出沥干水.
  • 第四步
    4.再用姜葱水煲十几二十分钟去腥味.再取出沥干水.如果不是马上吃用凉开水泡着放入冰箱.这是我的发制方法.如果你有更简便能发得更好的方法请教我.
  • 第五步
    5.羊肚菌用水冲一下再浸泡十几分钟..把浸泡的水沉淀后用来煲汤.
  • 第六步
    6.然后反复洗净.菌脚带泥部分剪掉.竹笙也浸泡先净.鸡半只用开水焯过.
  • 第七步
    7.把鸡和菌类加上几片姜放入沙锅中加入适量水煲开加入半斤猪展肉再煲开后转小火煲两小时.加入发好的鱼翅煲几钟后调味.

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鱼翅羊肚菌鸡汤 鱼翅羊肚菌鸡汤
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羊肚菌是一种极为珍贵的食用菌,鱼翅更是好的食材,再加上鸡汤一起炖煮,不用多介绍,成品一定是一道鲜美可口,营养健康的滋补佳品,而且光凭这些食材,就知道一定上档次……

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