角瓜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 05:45

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主料

• 猪肉 ：200g
• 角瓜 ：450g

辅料

• 姜 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。
• 
  第二步
  2.在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。
• 
  第三步
  3.把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、
• 
  第四步
  4.这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。
• 
  第五步
  5.一盘美味的角瓜炒肉这就做好了。

烹饪技巧

• 用大火快速翻炒到角瓜的水分没了时在出锅，要不出锅后角瓜出汤后就不好吃了。

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