近年来，流行一种破壁技术，所谓破壁技术，就是将食物放进专门的破壁机中，破壁机将食物的细胞壁打破，使食物细胞中的营养全部释放出来，从而更容易配人体吸收。由破壁技术制作出来的食物释放了全部的养分，跟多的补充人体所需元素。破壁版罗宋汤，是破壁技术的典例。
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