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极味脆萝卜
极味脆萝卜

极味脆萝卜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.14 08:06

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主料

  • 新鲜白萝卜 :一根

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 白醋 :适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 蒜 :适量
  • 酸梅 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜白萝卜洗净,刨刀推皮。
  • 第二步
    2. 切薄片放入干净大碗中,加三勺盐,腌30分钟
  • 第三步
    3. 萝卜出水变软,这时加糖三大勺。花椒15粒。姜片,姜可以多点,腌制后的姜也可以吃,最好用新鲜嫩姜。两瓣蒜切末,搅拌均匀。密封
  • 第四步
    4. 三十分钟后,加白醋,我用了三分之一瓶,这样萝卜脆,味道够劲。
  • 第五步
    5. 密封放入冰箱,两三天就可以吃。放得越久萝卜越脆越入味。

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