家常制作酸辣椒

具体步骤

• 第一步
  1.新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用； 青椒可以根据自己喜辣的程度选择，我选的这种杭椒是比较辣的
• 第二步
  2.用清水洗干净，最好一根一根都清洗好； 因为做出来之后可以直接吃的，毕竟是给自己吃，弄干净点好
• 第三步
  3.剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏肚子
• 第四步
  4.准备一个干净的玻璃瓶子，把青椒都放进去，最好竖着放，不要吧青椒压断了
• 第五步
  5.加入纯净水至瓶口，如果有米酒的给米酒留出量，没有米酒的就加满
• 第六步
  6 加入1-2勺米酒 加入1勺盐
• 第七步
  7 用保鲜袋封口，按压出里面的空气
• 第八步
  8 盖上瓶盖，这样就保证密封了； 放置窗台或室内，保持温度在20-30度左右，如果屋里比较冷，可以用东西盖一下
• 第九步
  9 三天后青椒的颜色变黄，就说明辣椒酸了， 夏天酸的快，一两天就酸了，冬天时间会长些，只要变黄就行了
• 
  第十步
  10 .打开盖，撇去上面的白沫，家常美味的酸辣椒就成功了