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美味的腐乳炒油麦菜
美味的腐乳炒油麦菜

美味的腐乳炒油麦菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.14 02:31

广州的菜价一直上升,就连普通的油麦菜叶也非常贵。油麦菜是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。因此,我在工作的地方虽然很馋油麦菜,但还是没有买,荷包伤不起啊。好在,家里奶奶的小菜园里也有一小块地种着油麦菜,所以,我这次回家就做了腐乳炒油麦菜。

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主料

辅料

  • 油 :5ml
  • 蒜 : 适量
  • 鸡精 :1
  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步
    1准备好油麦菜,油麦菜一片一片叶子摘下来,长的叶子用手撕成二段,洗干净;
  • 第二步
    2洗净的油麦菜,清水浸泡10分钟;PS:油麦梗很嫩不要扔掉,可以吃,用刀削皮,切丝。
  • 第三步
    3捞出,沥干水,待用;
  • 第四步
    4热锅,倒油,蒜末、放腐乳、油麦更丝,爆炒
  • 第五步
    5腐乳伴碎、油麦梗五成熟;
  • 第六步
    6加入洗净的油麦菜叶,爆炒;
  • 第七步
    7放鸡精、盐,炒均,即可;

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腐乳炒油麦菜 腐乳炒油麦菜
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腐乳,这样东西我相信还是有很多人都吃过,都见过,所以都不太陌生,这种食物吃起来口感比较咸香,一般都是用来和稀饭一起吃,但是我可以算是一个鬼才,所以用腐乳做了这道……

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