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传统的客家黄酒红烧肉
传统的客家黄酒红烧肉

传统的客家黄酒红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.17 04:39

客家菜想必大家都听说过,客家菜在中华美食菜系中经久不衰是有他的一定原因的,我们今天这道客家黄红烧肉,就有其独特的特点。值得一提的是以黄酒作为佐料,在当代社会已经比较少见了,而正是因为黄酒的存在,这道客家黄酒红烧肉才会历久弥新。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪肉切成大块
  • 第二步
    现在容器中倒入少量牛奶,再放进乳酸菌,这样可以避免乳酸菌黏在容器底部
  • 第三步
    再把牛奶全部倒进去,搅拌
  • 第四步
    放进酸奶机发酵8小时左右,我一般是晚上做,早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃
  • 第五步
    当当当~做好了酸奶这款甜品就算完成一半了,莫慌,把水果切丁,腰果、蔓越莓切碎,备上蜜豆
  • 第六步
    和做好的酸奶一起搅拌,为了保证口感水果丁尽量切的小一点
  • 第七步
    倒入玻璃分杯,放冰箱冷藏半小时以上。(如果追求大快朵颐的快感,也可以不用分杯直接冷藏,拿勺子挖着吃不要太爽啊~)
  • 第八步
    出锅摆盘

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客家黄酒红烧肉 客家黄酒红烧肉
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客家黄酒红烧肉挺好吃的,而且我觉得黄酒也可以换成白酒那样做起来也不错,但是呢我们在做红烧肉的时候一定要选择五花肉,那样做出来的味道才会很香需要炒一下糖色但不要放……

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