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六寸千层蛋糕
美味六寸千层蛋糕
美味六寸千层蛋糕

美味六寸千层蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.15 09:12

六寸千层蛋糕可以作为送朋友的节日礼物，虽然礼物比较轻但是心意很重，毕竟是自己亲手做的嘛！千层蛋糕也可以作为早餐和餐后甜点，配上一杯奶茶活牛奶。就着千层中的水果和奶油满口的醇香，使人流连忘返千层的味道。下面便是美味的千层的做法

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主料

辅料

  • 淡奶油 ：300
  • 炼乳 ：15
  • 白糖 ：15
  • 芒果 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    全蛋加糖霜搅匀，低筋面粉过筛，黄油融化成液体一同加入鸡蛋液里面，搅拌均匀。
  • 第二步
    加入牛奶搅拌成稀面糊，过筛，想细腻一点的可以多过次筛。
  • 第三步
    锅烧热倒入一勺面糊，摊平，面糊中间起泡泡就熟了，我一般是桌上放个碟子，用木铲子轻轻揭起面皮的边把锅翻过来面皮就轻松下来。这里锅不能烧的太热，否则面糊一倒下去就凝固会摊不平，而且太厚，我一般会准备一块湿毛巾把取了面皮的锅放上面降温，温度合适在继续操作。面皮做好放凉待用。
  • 第四步
    芒果切片或者切块，淡奶油取一无水无油容器加糖霜打发。
  • 第五步
    然后取一模具(没有也没关系)，一层面皮一层奶油一层面皮一层奶油依次铺好，第三层奶油铺薄些上铺一层芒果再盖一层面皮，依次把面皮都用完铺好，尽量2-3层奶油一层芒果，不然芒果会太重面皮会撑不起。
  • 第六步
    最后成品，一共11层，大概5-6厘米，糖霜我没放太多，家里人都不爱太甜，喜欢甜的可以多放些糖。
  • 第七步
    最后成品，切开

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六寸千层蛋糕 六寸千层蛋糕
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