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美味的肉酱烩茄丝
美味的肉酱烩茄丝

美味的肉酱烩茄丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.21 02:01

肉酱烩茄丝是肉丝和茄子的组合,非常的好吃,很下饭,香辣可口,我很喜欢,这种口味是我很喜欢的,而且茄子的营养是很好的,茄子吃起来软软的,口感非常的好,加上肉末,荤素搭配,色香味俱全,真的特别好吃,你吃过就会爱上肉酱烩茄丝这道菜的。

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主料

  • 茄子3条
  • 油 :40
  • 肉末 :150

辅料

  • 水 :500毫升
  • 马拉盏 :1茶匙
  • 盐 :2
  • 老抽 :半茶匙

具体步骤

  • 第一步
    茄子去皮
  • 第二步
    切丝
  • 第三步
    肉末已先用盐、酱油、油、生粉拌匀腌半小时以上
  • 第四步
    茄丝下油锅煮至缩水、变软,盛起
  • 第五步
    肉末加200g水搅散
  • 第六步
    下锅煮,再加300g水、马拉盏、老抽、盐,煮至肉熟,勾芡后淋在茄丝上,或茄丝下锅拌匀后盛起

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