香软松软水蒸蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.05.26 10:14

香软松软水蒸蛋糕，这款蛋糕是选择水蒸的方式来进行烹制的，所以对于担心吃了蛋糕会上火的朋友就不用担心了，市面上有一款是蒸出来的蛋糕买，但是又担心里面含有的添加剂对小朋友的身体不好，所以如果喜欢吃的朋友就可以按照教程在家里开始做起了了

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 炼乳 ：适量
• 糖 ：适量

辅料

• 面粉 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  盐、油、炼乳称好，混合备用。盆里打入鸡蛋，放入白糖，加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。打发全蛋至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。
• 第二步
  筛入低粉，用刮刀上下快速翻拌均匀，面糊倒入蛋液混合翻拌模具事先放入蒸笼，倒入蛋糊八分满。全部倒入后，提起蒸笼轻振出泡泡，放上蔓越莓装饰，蒸锅水开后，大火上笼蒸十五分钟。
• 第三步
  蒸十五分钟后关火，焖两分钟开盖即可，放凉脱模。成品

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