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美味翡翠金银丝
美味翡翠金银丝

美味翡翠金银丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.28 08:23

翡翠金银丝从菜名来看就只道会有多种不同的蔬菜搭配,翡翠便是蒜苔,金丝银丝便是指那红辣椒和黄豆芽。鲜香爽口的各色蔬菜,搭配上一些细嫩的瘦肉,色香味俱全的一道菜肴便呈现出来了。下面便是这道鲜香营养的菜肴的详细的制作方法了。

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主料

辅料

  • 盐 :4
  • 酱油一汤匙
  • 料酒 :一汤匙
  • 鲍鱼汁 :一汤匙
  • 鸡粉 :4
  • 油 :适量
  • 淀粉一汤匙
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    瘦肉洗净切丝,调入盐、酱油、料、香油、淀粉、搅拌均匀,腌制片刻。鸡蛋敲破划散,豆芽摘洗干净,辣椒洗净切丝,韭菜苔洗净切段
  • 第二步
    锅里放少许油烧热,倒入蛋液煎成蛋皮,盛起切丝
  • 第三步
    继续加油热锅,倒入腌制过的肉丝,大火快速爆炒至熟,盛起放在一旁备用
  • 第四步
    原锅放入黄豆芽、韭菜苔快速煸炒片刻
  • 第五步
    加入辣椒丝,调入鲍鱼汁,少许盐
  • 第六步
    加入炒熟的肉丝,鸡蛋

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翡翠金银丝 翡翠金银丝
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