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美味的菠萝溜肉段
美味的菠萝溜肉段

美味的菠萝溜肉段

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.22 12:25

菠萝溜肉段是我很喜欢菜的食物,但是其实自己很少哦制作,但是既然有这个机会的话其实我也想要跟着制作一下,足额子学习制作的方法一看就很简单的,所以大家跟我一起制作哦。食材就是很容易购买的食材,但是很营养的盐,所以大家不要在犹豫的了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    瘦肉切厚长条,我用的里脊肉,溜肉段用梅花肉才香!胡萝卜,黄瓜,菠萝分别切长条,菠萝用盐水泡上
  • 第二步
    切好的肉里放入淀粉抓匀
  • 第三步
    再慢慢放入适量的水,水不要一下放太多,容易挂不上浆,然后放入2g盐,料,再放几滴油拌均匀,腌10分钟 腌肉的时候把姜切丝,葱蒜切末备用
  • 第四步
    锅放油,烧七成热大火把油烧到冒烟 放入肉段复炸,炸到肉变脆 颜色变深再捞出,逐个放入肉段 炸到两面金黄捞出
  • 第五步
    取一个 放入切好的葱姜蒜,酱油,盐,鸡粉,糖,淀粉少许,加半碗水调匀
  • 第六步
    锅中留少许底油,放入调好的汁 放入菠萝,胡萝卜翻炒一分钟
  • 第七步
    锅中留少许底油,放入调好的汁 放入菠萝,胡萝卜翻炒一分钟
  • 第八步
    放入黄瓜炒匀,最后放入炸好的肉段儿 快速翻炒均匀即可

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果酱食肉坊

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菠萝溜肉段 菠萝溜肉段
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