味道十足的铜锣烧

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 蛋 ：3个
• 面粉 ：180
• 红豆沙 ：400

辅料

• 蜂蜜 ：适量
• 白砂糖 ：140
• 牛奶 ：50lm
• 泡打粉 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
• 
  第二步
  2.混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
• 
  第三步
  3.覆盖保鲜膜，静置松弛半小时
• 
  第四步
  4.平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可
• 
  第五步
  5.平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可

烹饪技巧

• 工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。

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