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酥脆的肉松玉米面发面饼
酥脆的肉松玉米面发面饼

酥脆的肉松玉米面发面饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.25 09:36

家里剩了一些牛奶,也不知道做什么东西吃好。老婆突然说想吃玉米面饼,酥酥脆脆的很好吃。那就听老婆的,做一道肉松玉米面发面饼。这个饼做起来并不复杂,玉米面发酵后,加入鸡蛋和肉松,在用油炸一下,美味香甜的肉松玉米面发面饼就出炉了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 小苏打 :适量
  • 猪肉松 :适量

具体步骤

  • 第一步
    玉米面加入牛奶自然发酵约10小时左右
  • 第二步
    发酵好的玉米面
  • 第三步
    小苏打加入适量的水稀释,加入发酵好的玉米面中搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入1个鸡蛋拌匀
  • 第四步
    加入肉松,少加一点白糖
  • 第五步
    搅拌均匀
  • 第六步
    平底锅加入适量的油,舀入一勺玉米面糊
  • 第七步
    两面烙熟即可
  • 第八步
    出锅

烹饪技巧

  • 1.发面略稀一点才好。2.小苏打慢慢加,闻着没有酸味即可,通常100g面加1g小苏打。3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。

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红红姨食坊

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