家常虎皮鸡蛋炖萝卜

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.05.30 11:29

所谓虎皮鸡蛋就是将鸡蛋经过简单的煎制之后做出轻微的褶皱，褶皱的这一部分不仅仅是作为一个美观的装饰，其口感也是非常的独特，用舌尖去感受是一种非常奇特的味觉体验。同时，和萝卜搭配，在经过炖煮，整道家常虎皮鸡蛋炖萝卜的口感也更佳嫩滑爽口。

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主料

• 鸡蛋 ：300
• 胡萝卜 ：200
• 白萝卜 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 耗油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡蛋煮熟，剥皮；
• 第二步
  胡萝卜，白萝卜削皮切滚刀块；
• 第三步
  锅中加油，下鸡蛋煎；
• 第四步
  煎至颜色金黄，蛋皮发皱，下葱花炒香；
• 第五步
  下萝卜块炒一会儿；
• 第六步
  加盐，耗油，老抽，清水，炖；
• 第七步
  炖至萝卜软烂，汤汁收干即可。

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虎皮鸡蛋炖萝卜

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虎皮鸡蛋炖萝卜，是一道用白萝卜和鸡蛋炖制而成的滋补养身食品；虎皮鸡蛋是将煮熟的鸡蛋去皮，.放入油锅小火炸至金黄，放在爆香过八角底油当中，浓香美味至极；再将做好的……

包含食材

• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 白萝卜

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