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好吃的芦笋粉椰蓉开口酥
好吃的芦笋粉椰蓉开口酥

好吃的芦笋粉椰蓉开口酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.02 04:29

最近很迷上一家蛋糕店,我很喜欢她橱窗里面的那个芦笋粉椰蓉开口酥,感觉好好看 又好吃,而且最近这个开口酥好像很多,看到很多店都有,经常买,但是我想回家做一些给家人尝尝,特意问朋友要了做法步骤,回家试着做了,感觉味道没拿捏好,不过外形是满分的。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 奶粉适量
  • 抹茶粉 :适量

辅料

  • 猪油适量
  • 土鸡蛋适量
  • 细砂糖 :适量
  • 椰蓉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    所有主料做成水油皮面团,辅料里的面粉、芦笋粉和猪油做成 油酥面团
  • 第二步
    将两种面团各分成八份
  • 第三步
    取一水油皮面团包住 油酥面团
  • 第四步
    收口朝上擀成长舌状
  • 第五步
    自上而下卷起
  • 第六步
    再次擀成长舌状
  • 第七步
    再次卷起
  • 第八步
    黄油软化,加糖拌匀, 再加入鸡蛋拌匀
  • 第九步
    再加入椰蓉拌匀, 即成椰蓉馅
  • 第十步
    将椰蓉馅也分成八份
  • 第十一步
    取一个卷好的面团压扁, 包入椰蓉馅
  • 第十二步
    收口朝下摆入烤盘
  • 第十三步
    用小刀划开十字刀口,记得略深一点, 否则开口会很小
  • 第十四步
    将所有椰蓉球都划上 十字刀口
  • 第十五步
    烤箱预热160度,中下层25-30分钟,因为温度高了容易烤焦,颜色就不好看了,所以我用的温度较低
  • 第十六步
    烤完马上取出, 放烤网上凉凉

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芦笋粉椰蓉开口酥 芦笋粉椰蓉开口酥
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芦笋粉椰蓉开口酥是一道用芦笋,粉条,椰蓉,面粉,鸡蛋,白砂糖等等为原材料而做成的美食。这道食物很少见,也不是我所常吃的食物。但是当你第一次吃都带有新鲜感,好奇感……

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