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新鲜的鸟贝炒蛋
新鲜的鸟贝炒蛋

新鲜的鸟贝炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.05 11:10

鸟贝对于很多人来说比较陌生,其实就是一种海里的贝类生物,类似于蛤蜊等。新鲜鸟贝的肉质鲜美,营养价值很高。鸟贝炒蛋,选用新鲜食材,富含蛋白质,有清肺、滋阴等养生效果。如果吃腻了青椒炒蛋、西红柿炒蛋和韭菜炒蛋,大家不妨学一学这道菜。

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主料

辅料

  • 小香葱 :5
  • 盐 :2

具体步骤

  • 第一步
    将吐完沙的鸟贝洗净,尤其是尾部注意清洗干净。
  • 第二步
    将小香葱洗净,切成小碎段。
  • 第三步
    将鸡蛋打散,加入鸟贝,香葱、搅拌均匀。
  • 第四步
    开锅,热油,将油饶过旋转一周,防止鸡蛋粘锅。油热后,将鸡蛋液倒入锅中,摊开成饼状。蛋饼成型后,翻面。用铲子将蛋饼切成小块,翻炒。鸡蛋呈金黄色后,即可出锅。

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后厨美味

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鸟贝炒蛋 鸟贝炒蛋
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鸟贝炒蛋,鸟贝是啥?原谅我的孤陋寡闻。原来它的学名是鸟蛤,是一种贝类,足部肌肉发达,能时常用足从海底飞跃跳起运动,俗称“鸟贝”。只想说,好神奇,这简直就是贝类中……

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