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好吃的青团子
好吃的青团子

好吃的青团子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 06:10

青团子糯米粉,粘米粉,豆沙馅,猪油,一起制作而成的,吃起来口感粘稠状,但是值得注意的是,糯米不利于肠胃消化,所以不能一次性食用过量,会导致人体的不适应,豆沙可以多放一些,多吃对于身体健康非常好,做法比较简单,工序不复杂,一般的人都会做。

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主料

  • 糯米粉 :350
  • 粘米粉50
  • 豆沙馅 :600

辅料

  • 猪油10
  • 青汁 :适量
  • 白糖 :30
  • 开水 :适量

具体步骤

  • 好吃的青团子的做法图解一
    第一步
    1.麦草去掉硬梗,草棍,清理干净。
  • 好吃的青团子的做法图解二
    第二步
    2.洗净后用开水烫一下捞出。
  • 好吃的青团子的做法图解三
    第三步
    3.切碎后放入搅拌机,加入少许水,打成青汁。
  • 好吃的青团子的做法图解四
    第四步
    4.准备好其它的材料。
  • 好吃的青团子的做法图解五
    第五步
    5.糯米粉和粘米粉,白糖混合后加入少许开水。
  • 好吃的青团子的做法图解六
    第六步
    6.再一点点加入青汁和成面团。
  • 好吃的青团子的做法图解七
    第七步
    7.和好的面团再加入猪油。
  • 好吃的青团子的做法图解八
    第八步
    8.和成滋润的面团。
  • 好吃的青团子的做法图解九
    第九步
    9.分成等份的小剂子。
  • 好吃的青团子的做法图解十
    第十步
    10.取一个小剂子,稍按扁,放入豆沙馅。
  • 好吃的青团子的做法图解十一
    第十一步
    11.用右手的虎口慢慢慢向上收口。
  • 好吃的青团子的做法图解十二
    第十二步
    12.收口向下团成一个圆。
  • 好吃的青团子的做法图解十三
    第十三步
    13.蒸锅里放入粽子叶,刷少许油,放上包好的团子大火蒸10分钟。

烹饪技巧

  • 1、先加入些开水把面搅成烫面,会增加面团的粘性。2、青汁要打的浓些,加入面粉时要一点点的加进去,以免太稀。3、加入一点点的猪油会让面团更滋润,包出来的团子蒸好后会更饱满。4、包好的团子颜色较浅,蒸好颜色就会变深了。5、吃不完的团子可以用保鲜膜包好冷冻起来,吃的时候再加热。

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