家常鱼腩萝卜煲

具体步骤

• 第一步
  1. 准备所有材料。
• 第二步
  2. 鱼腩切成块，用胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。
• 第三步
  3. 白萝卜切成滚刀块备用。
• 第四步
  4. 取一只碗放入腐乳1块、腐乳汁少许、胡椒粉少许、生抽少许、盐少许。
• 第五步
  5. 另取一只碗放生粉和水调成炸浆。
• 第六步
  6. 炒锅中放油，油热加入鱼腩块炸至变白和变硬，捞起沥干油待用。
• 第七步
  7. 炒锅中放底油，炒香葱花，放入切好的萝卜、碗汁翻炒，炖煮至变软入味。
• 第八步
  8. 将炖好的萝卜装到煲里，上面摆上炸好的鱼腩。
• 第九步
  9. 炖好的萝卜放在下面，鱼腩摆在上面。
• 第十步
  10. 加盖煮10分钟， 撒上香葱。