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凉拌手撕麻辣杏鲍菇
凉拌手撕麻辣杏鲍菇

凉拌手撕麻辣杏鲍菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.12 11:42

杏鲍菇味道鲜美,有一种独特的清香,口感犹如鲍鱼,脆嫩、有嚼劲,在我家超级受欢迎。平常大多数时候我都习惯拿来煎炒,前几天看到网友推荐的凉拌手撕麻辣杏鲍菇,于是在家里试了试,没想到大获好评。因为用手撕的方法,杏鲍菇拌的时候特别容易入味,口感也很爽滑劲道。还没做过的,一定要试试喔~~

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主料

  • 杏鲍菇 :一到两个

辅料

  • 盐、白糖 :少许
  • 葱蒜末 :适量
  • 辣椒油、花椒油 :适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、杏鲍菇洗净上锅蒸8-10分钟
  • 第二步
    2、待放凉后用手撕成条装盘
  • 第三步
    3、碗里放姜蒜末、辣椒油、花椒油、盐、味精、糖、生抽、醋适量调匀
  • 第四步
    4、最后淋在杏鲍菇上面即可、我在下面切了点黄瓜

烹饪技巧

  • 建议杏鲍菇就用蒸的、这样不容易破坏营养、不要用刀切。

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凉拌手撕麻辣杏鲍菇 凉拌手撕麻辣杏鲍菇
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天气热的夏天,只对凉拌类的菜有着浓浓的感情。昨天买了一些杏鲍菇回来,杏鲍菇我们老家的人说是鸡腿菇,因为它好大,真的挺像鸡腿的。这种菇子,肉质特别细腻,而且滑滑的……

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