咸味干腌鸭蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.22 08:43

干腌鸭蛋是把鸭蛋蒸熟之后在白酒与盐中滚一圈后腌制的一道绝味小吃，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，对于病后体虚、高血压、咽干喉痛的患者具有较大的药用效能，内含的蛋白质含量多，对正在长身体的小朋友也是极有很大的用处呦。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.鸭蛋用水洗净，将上面的保护膜洗掉更容易进味
• 第二步
  2.晾干备用
• 第三步
  3.一个碗中装适量高度白酒，一个碗中放入适量盐
• 第四步
  4.鸭蛋在酒中滚一圈沾上酒
• 第五步
  5.再放盐碗中沾上一圈盐
• 第六步
  6.放入保鲜袋或干净的塑料袋中封口再放入坛子中，坛子口盖上保鲜膜密封。腌制一个月就可以了，如果想出油多的话腌制时间再长点。

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干腌鸭蛋

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干腌鸭蛋是一道用鸭蛋为原材料而做成的食物。这道食物在端午节的啥时候大家都会吃，我很喜欢吃它所以平时也会在家里储备一些。喜欢把它作为早餐吃，因为早餐也需要补充很多……

包含食材

• 鸭蛋

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