鱼排蛋炒饭

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:22

这道菜是由鱼排，鸡蛋，西兰花等食材制作而成。经过烘炒的米饭，渗透着浓浓的鱼肉鲜香，鸡蛋液均匀包裹在米饭颗粒周边，犹如晶莹的珍珠闪耀迷人的光芒，趁着热气腾腾的火候，赶快尝上一尝，嗯，味道鲜美，咸鲜适口，西兰花碧绿鲜亮，给这道菜添加了完美的营养物质。

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主料

• 鸡蛋 ：
• 鱼排 ：
• 西兰花 ：
• 米饭 ：

辅料

• 橄榄油 ：
• 鲜酱油 ：

具体步骤

• 第一步
  1.把剩余的凉鱼排改刀切成小丁备用.鱼排凉了后切不会散开的.
• 第二步
  2.西兰花洗干净分成小朵,放容器中,加水半杯,微波炉5分钟,煮软切碎.
• 第三步
  3.鸡蛋打成蛋液备用.(通常三个孩子给他们一餐吃两个有机OMG3的鸡蛋).
• 第四步
  4.米饭适量.凉的米饭要先微波或者蒸锅加热,这样炒出来的饭才会粒粒分散而不会使鸡蛋因米饭需要加热而炒过头.
• 第五步
  5.烧热炒锅,放一匙橄榄油后马上倒入蛋液翻炒几秒钟,立刻把鱼粒和菜碎推入半成型的蛋液中炒转.加入米饭,添一匙鲜酱油(生抽)炒匀就熄火.

烹饪技巧

• 给孩子吃的东西能够淡就尽量淡,能够不加味素鸡精也省略.这里主要靠煎制的鱼香和生抽的酱香了.是我们家保留炒饭的品种之一.

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鱼排蛋炒饭

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这道鱼排蛋炒饭的做法特别简单，如果头一天家里米饭做多了，第二天就可以做这道鱼排蛋炒饭了，隔夜的剩米饭会让炒饭的味道更加好，米饭会更加的颗粒分明，一口吃下去米饭，……

包含食材

• 鸡蛋
• 西兰花
• 鱼排

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