漂亮的冰雪月饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.23 01:53

冰雪月饼是月饼当中一个非常特殊的分类。不同于别的广式或苏式月饼较厚的月饼皮，冰雪月饼软糯顺滑的冰皮让不少朋友都大加赞叹。因为在店里售卖的冰雪月饼价格总是高于普通月饼，所以今天就要教给大家一种省钱的制作方式，以后在家也能自己做冰雪月饼啦！

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主料

• 冰皮月饼粉 ：240
• 芝焙白油 ：25
• 馅料 ：350
• 果味粉、抹茶粉 ：适量

辅料

• 纯净水 ：100ml

具体步骤

• 第一步
  将冰皮月饼粉放入容器内，逐渐加入纯净水
• 第二步
  慢慢揉至光滑无颗粒状态
• 第三步
  加入白油
• 第四步
  将粉团揉至柔滑状态
• 第五步
  冰皮加入果味粉和抹茶粉等上色
• 第六步
  用25g冰皮包入25g馅料
• 第七步
  将月饼滚圆后，表面均匀的撒上少许糕粉
• 第八步
  将包好的月饼放在模具中压紧，然后把月饼按压出来

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