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酸甜可口的土豆番茄猪肉面片
酸甜可口的土豆番茄猪肉面片

酸甜可口的土豆番茄猪肉面片

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.23 12:21

面食一直是我们生活中不可或缺的一部分。我们可能早上吃面,中午吃面,晚上也吃面。所以自己学会做一道面是蛮有必要的。土豆番茄猪肉面片,味道酸甜可口,有土豆的软烂,又有肉片的鲜美,这道面也是很受众人喜欢的。学会了这道面食,当自己一个人不想煮饭烧菜的时候,这道菜就可以满足自己的口味也可以填饱肚子。

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主料

  • 面粉 :350
  • 小番茄 :2
  • 土豆1
  • 猪肉100
  • 葱 :1

辅料

  • 花椒粉 :1小勺
  • 大料粉 :1小勺
  • 盐 :1勺半
  • 酱油1小勺

具体步骤

  • 第一步
    先和面,加适量水,和成团,稍微软点,不要太硬,室温下醒两个小时
  • 第二步
    猪五花肉切小薄片,长宽均为2厘米左右,热锅放肉,记住五花肉本身有油,不能再放油了,煸炒一会就会出油,煸炒过程中处理其他食材
  • 第三步
    葱切碎
  • 第四步
    土豆切2厘米左右薄片,番茄切丁
  • 第五步
    肉煸炒至稍微发黄就可以了
  • 第六步
    加入大料,花椒,酱油,盐,葱花,进行快速翻炒
  • 第七步
    翻炒半分钟,加入土豆炒1分钟,加入番茄丁继续翻炒
  • 第八步
    炒2分钟左右,加适量水,根据用餐人数来定,但一定要没过菜,给之后要下的面片留出足够的空间
  • 第九步
    醒好的面擀成0.5厘米左右厚,切2厘米左右宽的长条,抹少量油在面的正反面
  • 第十步
    用水捏匀拉薄,水开就可以下面了
  • 第十一步
    面要揪的块尽量小一点,那样好吃

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土豆番茄猪肉面片 土豆番茄猪肉面片
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土豆番茄猪肉面片味道很不错,但是一定要记住多放一些番茄酱,才会更好吃,而且我非常的喜欢在做的时候里面多放上一些淀粉味道做出来会非常的棒,大家一定要在做好之后多咋……

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