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香口的清炒茼蒿
香口的清炒茼蒿

香口的清炒茼蒿

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.03 01:14

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 香口的清炒茼蒿的做法图解一
    第一步
    1.茼蒿洗净后在净水中泡一会儿,以免农药残留。
  • 香口的清炒茼蒿的做法图解二
    第二步
    2.姜丝、蒜片切好待用。
  • 香口的清炒茼蒿的做法图解三
    第三步
    3.锅内油热放入姜丝、蒜片爆香。
  • 香口的清炒茼蒿的做法图解四
    第四步
    4.放入茼蒿快速翻炒。
  • 香口的清炒茼蒿的做法图解五
    第五步
    5.出锅前放少许盐调味,装盘。
  • 香口的清炒茼蒿的做法图解六
    第六步
    6.应该从中间切断,太长了,吃的时候容易卡嗓子。

烹饪技巧

  • 1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。2、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;3、但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。4、茼蒿如果比较长,最好从中间切断,不然容易卡嗓子。

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