色泽鲜明的广式烤鸡翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.06.25 09:17

很多去过广州、香港一带得朋友回到家乡，都会对广式烤鸡翅年年不忘。类似照烧的料理方式让广式的烤鸡翅色泽更为鲜明，油光发亮，散发着阵阵肉类的香气。今天，就要来为大家介绍一下这种广式烤鸡翅是如何制作的啦。赶紧对照着教程准备起原材料吧！

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主料

• 鸡中翅 ：500

辅料

• 盐 ：4
• 糖 ：35
• 鸡精 ：1
• 生抽 ：13
• 老抽 ：10
• 花生酱 ：8
• 胡椒粉 ：1
• 蚝油 ：15
• 白酒 ：8
• 海鲜酱 ：5
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先将所有辅料除蜂蜜外混合拌匀；
• 第二步
  将鸡翅洗净后用刀轻轻在每个鸡翅上划1~2下以便入味，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 用保鲜膜封好，入冰箱冷藏24小时；
• 第三步
  烤盘垫两成锡纸，然后将鸡翅均匀地摆在烤盘上，烤箱中下层200℃。热风循环烤15~20分钟，中间记得要翻面，时间根据买的鸡翅大小而定；
• 第四步
  烤盘垫两成锡纸，然后将鸡翅均匀地摆在烤盘上，烤箱中下层200℃。热风循环烤20分钟左右，中间记得要翻面，具体烤的时间根据买的鸡翅大小而定；
• 第五步
  放凉后就可以吃了。

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