好吃的沙茶风味花蛤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.11 10:12

沙茶风味花蛤，花蛤营养价值很高，肉味鲜美，蛋白质含量高，不饱和脂肪酸较高，很有营养的一道海鲜，花蛤肉被炒的爆香，还有葱姜在一起炒，又除去了淡淡的腥味，保留了花蛤的原滋原味，还有加了沙茶酱的花蛤味道独特，让我感觉到很新颖的感觉。

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主料

• 花蛤 ：750

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 沙茶酱 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  备好花蛤，香葱。
• 第二步
  锅里加油将姜下锅爆香。
• 第三步
  再备料酒及沙茶酱。
• 第四步
  姜爆出香味，将花蛤下锅爆炒。
• 第五步
  再加入料酒及沙茶调一下味。
• 第六步
  炒至花蛤开壳，加少许的酱油提一下咸味，最后加入葱花点缀即可。

烹饪技巧

• 花蛤是要快火爆炒才好吃的食材。

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