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美味香脆虾球
美味香脆虾球

美味香脆虾球

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.12 10:31

香脆虾球,毫不夸张地说,这是一道米其林五星级饭店专有的菜肴。香脆虾球,金黄色的外表,香脆的口感,一入口就能品尝到鲜虾的味道,简直是人间美味。而要想自己制作的话,不仅要有一定的精湛技术,还要有独特的品尝能力,才能做出一道完美的香脆虾球。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将鲜虾去头去泥线剥出虾肉,保留虾尾备用
  • 第二步
    把鲜虾在案板上剁成虾蓉
  • 第三步
    土豆洗净,整粒放入微波炉中,盖上可用于微波的保鲜膜,转8分钟左右取出,剥去皮,压成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)
  • 第四步
    将虾蓉、土豆泥,加入少许盐,充份搅拌均匀
  • 第五步
    双手沾湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
  • 第六步
    再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上一层面包糠
  • 第七步
    锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可

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柴火上的香味

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香脆虾球 香脆虾球
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香脆虾球你们应该在家里面做的时候可以注意的就是可以放上很多自己愿意吃的饭,味道才会特别的好吃,而且大家可以在制作的过程中,放着很多的酱油,味道吃起来也会特别的好……

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