鲜柠脆虾球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 10:31

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主料

辅料

• 盐 ：3g
• 糖 ：3g
• 白醋 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 淀粉 ：5g
• 生油 ：适量
• 上汤 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将虾胶挤成虾球，粘淀粉；锅上火放油烧热，投入虾球炸至金黄色捞出控油；
• 第二步
  2. 2)将柠檬一半挤出汁，另一半切成片码在盘中；
• 第三步
  3. 3)锅留底油，下入柠檬汁，上汤，白醋，糖，绍酒，盐烧滚，用湿粉勾芡，倒入虾球翻匀，盛入盘即可。

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