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香橙松子马兰头是一道野菜为主做成的美食,一般采用马兰头出水后切碎加入胡萝卜丝、配上松子和春笋浇上热油搅拌放入模具中定型,香菜切片垫底即可。马兰头具有清热消肿的功效,制作成的素食口感特别清甜美味,适合春季食用。
马兰头焯水时加一点盐,能锁住绿色,还能增加点底味,出锅后马上放入冷水中过凉,也是起到保持绿色的作用。
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马兰头洗净放入热水中,焯过后沥干水切碎,香橙切片、松子去壳去皮,将切碎的马兰头和松子以及调料进行搅拌均匀、定型后,摆在切好的香橙片上,再适当点缀胡萝卜丝,美味可……
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马兰头洗净放入热水中,焯过后沥干水切碎,香橙切片、松子去壳去……
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