美味贝类海鲜的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.23 11:10

相对于鱼类虾类海鲜来讲我还是更喜欢贝类海鲜。尤其是夏天是蛏子的高产期。但是大家也都知道不管是煎、炸都是会破坏食材原有的营养结构的，所以我最喜欢的做蛏子的方法就是清蒸了，最大程度保留了蛏子的鲜味。所以大家快来跟我学美味贝类海鲜的做法吧

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主料

• 蛏子 ：500

辅料

• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 第一步
  洗净，最好四遍。
• 第二步
  用刀在其背部壳连接处割裂一些，帮助烹煮时早点开壳。
• 第三步
  加入适量味精、加枸杞
• 第四步
  将它们竖立紧贴起来放入碗中
• 第五步
  入锅清蒸 （把碗放入锅里，周围倒上水，不需要在碗里加水。水及碗高度一半左右即可）
• 第六步
  清蒸时间，可自己控制，不能太久

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