美味烤鸭掌

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.21 03:52

鸭掌大家都是很熟悉了。但是一般鸭掌大家家里都是怎么做的呢？一般都是酸辣鸭掌了吧。但是今天我要给大家推荐的是一种鸭掌的新吃法。那就是今天的美味烤鸭掌了。这也是非常具有创新性的一道菜，不过我已经试过了，味道真的很不错的哟

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主料

• 鸭掌 ：1000

辅料

• 盐 ：酸辣
• 八角 ：酸辣

具体步骤

• 第一步
  鸭掌剪去指甲洗净
• 第二步
  放入锅中加清水、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫
• 第三步
  炒锅烧热后放油，将焯过的鸭掌放入油中炸至鸭掌表皮起泡
• 第四步
  将炸过的鸭掌放入凉水中，冲去浮油
• 第五步
  锅中加清水后放入鸭掌，加姜片、蒜粒、料酒、干辣椒，将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里
• 第六步
  加入生抽、甜面酱、糖，烧开
• 第七步
  .转小火慢煮至鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠即可

烹饪技巧

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烤鸭掌

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包含食材

• 鸭掌

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