我的排骨冬瓜汤的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.07.24 06:16

今天给大家带来一道十分家常的汤品，小时候妈妈经常做给我喝，我的排骨冬瓜汤的做法十分简单，做出来的冬瓜汤清新可口，鲜味十足，我很喜欢买排骨来做菜，排骨肉质鲜美，富有嚼劲，很适合炖煮和红烧，肉质鲜美的排骨，配上口感甘甜软糯的冬瓜，完美。

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主料

• 排骨 ：250
• 冬瓜 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 姜 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  冬瓜切成片。
• 第二步
  排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。
• 第三步
  把排骨捞出，沥干水分。
• 第四步
  把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。
• 第五步
  .将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。
• 第六步
  出锅。

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