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美味的锅巴肉
美味的锅巴肉

美味的锅巴肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 04:35

锅巴肉顾名思义,作为一道备受人们喜爱的美食,不仅制作简单而且口感爽滑。所需要的食材主要为猪肉、蕃茄酱。猪肉选自上等新鲜的肉,这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到较大的保留,搭配上美味的蕃茄酱经过高温的处理,美味极了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉顶刀切半公分厚片,用1克盐和10克黄抓匀腌上备用。
  • 第二步
    2.姜葱切细丝,香菜切段儿备用。
  • 第三步
    3.玉米淀粉调成稠浆状,放少许油再抓匀备用。
  • 第四步
    4.锅坐油烧至七成热,将肉片放进调好的糊中沾匀两面,放入锅中炸至定型捞出。
  • 第五步
    5.再将油烧至八成热,放肉片复炸至表面酥脆捞出。
  • 第六步
    6.炒锅刷净放少许油大火烧热,下葱姜丝煸炒一下。
  • 第七步
    7.然后将肉片和香菜放进锅中,一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅

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相望厨海

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锅巴肉 锅巴肉
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锅巴肉是一道美味而且健康的四川地方特色美食,猪肉的营养价值十分的丰富,富含蛋白质,有补充蛋白质、补肾养血等功效,锅巴与肉搭配一起煮,简直一绝,锅巴的香味渗透到猪……

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