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美味的生煎包的做法
美味的生煎包的做法

美味的生煎包的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.30 03:52

很多人都喜欢吃荤素搭配的面食,但是我却喜欢肉包子,如果你也喜欢,那么一定不能错过好吃的肉包子,尤其是生煎包,比蒸的肉包子好吃多了,在家就应该做点自己喜欢吃的,喜欢的朋友一定不要错过这个美味,快准备好食材来学习生煎包的做法。

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主料

  • 面粉250克 猪肉馅300克 :适量

辅料

  • 花生油适量 食盐2茶匙 葱10克 姜2克 料酒10毫升 生抽15毫升 香油5毫升 水130毫升 胡椒粉少许 白糖4克 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.酵母用一半的清水溶解,面粉和2克白糖放入大碗中
  • 第二步
    2.倒入酵母水和清水用手揉成光滑的面团
  • 第三步
    3.盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大;肉末放入碗中,加入葱姜末、生抽、料、胡椒粉、白糖、盐、香油和少量清水
  • 第四步
    4.用筷子沿一个方向搅拌上劲,将发酵好的面团取出搓成长条
  • 第五步
    5.分割成大小均匀的小剂子,擀开成比饺子皮稍大的圆形面片
  • 第六步
    6.在中间包入适量肉馅后收口
  • 第七步
    7.平底锅烧热倒入少许油,将肉包排入锅中煎至底部金黄
  • 第八步
    8.淋入少量清水,水量浅浅铺满锅底即可,加盖焖煮约8分钟,至水分收干打开锅盖撒上芝麻和葱花再煎一下即可

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