最佳秋季滋补汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.28 08:49

最佳秋季滋补汤你只要是什么吗？那就是鸭子汤呀，不要以为秋天就不容易上火了，其实秋天是很容易干燥上火的，加上是柿子成熟的季节，多吃也会上火，在这个时候我们可以多喝一些鸭汤来调节身体机能，鸭肉有清火的功效，在这道汤肴中还加入了药材，味道更加鲜美哦。

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主料

• 鸭子 ：1/2只
• 玉竹 ：15
• 沙参 ：15

辅料

• 姜 ：2片
• 冬瓜 ：200
• 盐 ：2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1，玉竹和沙参用清水稍冲洗一下，去掉浮土。
• 第二步
  2，鸭子冲洗干净，其实鸭子不用切，我买的是袋装的“草原鸭”，回来才发现是已经切好的。
• 第三步
  3，煮开水，将鸭子烫约2分钟，捞出冲洗干净。
• 第四步
  4，砂锅接足量凉水，放入鸭子、沙参、玉竹和姜，以中火煮开后，保持沸腾滚约15分钟，然后转小火慢炖2-3小时，把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时。
• 第五步
  5，汤炖好后，吃时调入盐即可.

烹饪技巧

• ·玉竹和沙参在中药店很容易买到。·玉竹和沙参都可以吃掉的！·买玉竹和沙参的时候，建议顺便买点川贝，这个季节炖个川贝秋梨也是相当必要、相当滋润、相当养生！

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