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简单的自制冰激凌的做法
简单的自制冰激凌的做法

简单的自制冰激凌的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.31 03:40

自制冰激凌的做法很简单的,在家里就可以简简单单地做了。在夏天没有什么能比冰淇淋更能够带来清凉的了,每一次吃冰淇淋都要跑出去买现成的才可以,而且家里面的长辈总是觉得说这样吃东西不健康,所以让我们少吃,但是现在可以自己做了哦。

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主料

辅料

  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    除淡奶油以外的材料全部倒入奶锅里,其中玉米淀粉和低筋面粉要过筛。
  • 第二步
    将奶锅放在炉上,开中小火加热并不断搅拌(用筷子或手动打蛋器均可),当奶开始沸腾时转小火并继续搅拌,逐渐变成浓稠的糊状,不要停,继续搅拌几分钟,一直到蛋奶糊变成很浓稠的糊状时离火,继续搅拌一会儿,静置或隔凉水冷却。
  • 第三步
    当蛋奶糊降温到和体温差不多时,倒入刚从冰箱里拿出来的冷的淡奶油,然后用电动打蛋器搅拌均匀,放冰箱冷冻室冷冻。
  • 第四步
    冰淇淋差不多冻硬的时候(约需2小时),从冰箱拿出来,用电动打蛋器搅打几分钟,再放回冰箱冷冻。第二次差不多冻硬时(约需40分钟)再拿出来搅打几分钟,然后每隔40分钟搅打一次,如此反复搅打4次以上,次数越多越好。

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自制冰激凌的做法 自制冰激凌的做法
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自制冰激凌的做法:冰激凌是消耗用不掉的鲜奶油的好方法哦,冷冻的不那么容易坏哈。而且自己做的比买来的好吃,因为是用的动物性奶油和蛋黄这种纯天然的乳化剂。没有其他的……

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