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美味清蒸小黄鱼的做法
美味清蒸小黄鱼的做法

美味清蒸小黄鱼的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.30 11:10

小黄鱼应该是大家都都十分喜欢吃的鱼,清蒸小黄鱼的做法也是十分的简单,只用把鱼蒸熟去掉腥味,淋上喜欢的汤汁即可,清蒸能很好的保留小黄鱼本身的味道,而且肉质也较鲜嫩,而且鱼本身比较小,可以按食用量适当买,喜欢吃鱼的快尝试一下吧。

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主料

  • 小黄鱼 :3条

辅料

  • 生姜 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    小黄鱼去鳞去腮去内脏等,冲洗干净沥干水份。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐,淋上一勺料,放上姜丝腌制十分钟左右
  • 第二步
    将蒸锅中的水烧开,放入锅中蒸6~~8分钟左右
  • 第三步
    端出,倒掉盘内的水
  • 第四步
    热锅放油,加一勺蒸鱼豉油调成酱汁
  • 第五步
    均匀地淋在鱼身上,
  • 第六步
    撒上葱花即可开吃

烹饪技巧

  • 1、腌制时盐少抹点,后面加的蒸鱼豉油也有咸味。2、小黄鱼肉质鲜嫩细滑,蒸的时间不宜太久影响口感。

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食客乖乖

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