酸甜西红柿煮牛肉的做法

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.14 08:34

这道酸甜西红柿煮牛肉的做法 还是比较简单的，它主要以西红柿和牛肉作为主要食材，味道十分的清淡，而且还可以起到一定的补血的功效，营养价值也非常的高，里面的西红柿使得它的味道变得酸酸甜甜的，也非常的开胃，加上细嫩的牛肉，口感也会非常的不错，

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主料

• 西红柿 ：适量

辅料

• 牛肉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
• 第二步
  步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
• 第三步
  步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
• 第四步
  步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

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