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美味的马卡龙做法
美味的马卡龙做法

美味的马卡龙做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.15 03:36

马卡龙做法 比较的简单易懂,操作起来也是比较方便的,家里面有时候就可以自己操作,马卡龙的制作食材主要是杏仁粉和糖等材料组合一起,这些材料也是比较容易买到的,香香甜甜的非常的爽口哦,你不妨可以试一试,偶尔换一换口味也是不错的

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主料

  • 杏仁粉 :适量

辅料

  • 佐料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先过筛杏仁粉(这里的60G 杏仁粉已经是过筛后的量)一次或者两次。过筛糖粉(这里使用白砂糖打碎的糖粉)和杏仁粉混合
  • 第二步
    蛋白打至粗跑,分2次加入白糖。然后打至干性发泡(尖头成长尖形,带点歪勾)。
  • 第三步
    把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊里。
  • 第四步
    用刮刀贴着盘壁抹15到20次左右,直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑
  • 第五步
    直径0.5CM的裱花嘴装入裱花袋里,用夹子夹住下端。装入面糊
  • 第六步
    烤箱预热160度,放中层烘烤4到6分钟左右出现裙边。然后打开烤箱门。把温度调为120度,烤盘放倒数第三层,烘烤15到20分钟
  • 第七步
    凉透后从不沾布上取下马卡龙即可

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马卡龙做法 马卡龙做法
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马卡龙做法其实十分的简单,马卡龙是一款美味而且健康的法式小甜品,五颜六色的马卡龙十分的吸引人的注意力,特别是孩子们的喜爱,喜爱甜食的吃货们也抵挡不了马卡龙的诱惑……

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