美味的香煎猪肠饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 02:23

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主料

• 腊肠 ：两根
• 糯米 ：半斤
• 香菇 ：六朵
• 猪肠 ：一串

辅料

• 花生油 ：适量
• 花生 ：三两
• 生菜叶 ：四叶
• 盐 ：适量
• 蒜 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1.猪大肠洗净并去油，并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干；腊肠切丁；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小时沥干：香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味，再放少许花生油。
• 第二步
  2.将猪大肠的一端用棉线绑紧，然后将混匀的糯米塞到肠衣内，赛的时候要放一点水，并用筷子不断地捅，这样才能更好的把糯米放进去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后，就用棉线把另外一端绑紧。
• 第三步
  3.放入电子砂锅煲内煲一个半小时后就熟了，捞起放凉后，切成1厘米左右的厚片。
• 第四步
  4.先用水焯熟生菜叶并装盘，后用小火煎成金黄色即可。

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香煎猪肠饭

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包含食材

• 香菇
• 糯米
• 腊肠

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