椰蓉球

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.09 08:43

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主料

• 黄油 ：80
• 椰丝 ：80
• 低筋面粉 ：55

辅料

• 蛋黄 ：2个
• 奶粉 ：15
• 淡奶油 ：20
• 糖粉 ：40

具体步骤

• 第一步
  1. 首先先把所需材料都准备好。
• 第二步
  2. 黄油室温软化之后加入糖粉打发。
• 第三步
  3. 用打蛋器打发至黄油膨胀发大。
• 第四步
  4. 分三次加入蛋液打发至跟黄油融合。要分次加入，不能一次性加入。防止打发得不均匀，蛋油分离。
• 第五步
  5. 之后加入20g淡奶油打发。
• 第六步
  6. 加入椰蓉。筛入低粉跟奶粉。用刮刀搅拌均匀。
• 第七步
  7. 轻轻揉成椰球团。撒一些椰蓉在干净的盘子里，把小球放上盘子滚一圈，让小球表面均沾上一层椰蓉。放入披上油纸的烤盘。
• 第八步
  8. 烤箱预热。170度上下火烤15分钟。注意观察椰球颜色。我用的烤箱是底面先上色的。所以我就再转上火烤了五分钟。
• 第九步
  9. 成品。

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