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美味压缩饼干
美味压缩饼干

美味压缩饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.13 03:32

压缩饼干不同于其他的饼干,制作方法和口感都会有所不同。压缩饼干是用膨化粉制成的,而且具有香酥脆嫩回甜,不吸水的特点。保质期特别长,所以适合于军用,搭配着一杯热热的花茶食用更是可以缓解饥饿,也可以领略到别样的甜品风情哦。

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主料

  • 面粉 :200
  • 酵母 :5
  • 白糖 :10

辅料

  • 花生油20
  • 盐 :5
  • 芝麻 :10
  • 水 :200

具体步骤

  • 第一步
    配料前先测试膨化粉的含水量,以便掌握水量,然后进行调粉。先加油,调匀后,再加水搅拌均匀。
  • 第二步
    调粉时温度不能太低,否则易结块。粉温最好在145~145℃为宜。粉调好后进行压模。

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