好吃的猪肉条的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.15 02:30

说到好吃的猪肉条的做法，那我就不得不说一下了，因为这是我的拿手菜，每次做给家人，朋友吃，他们都说好吃，一个个的都是我的回头客，每到这个时候我就很骄傲，很有成就感！哈哈哈，被说的，你是不是也心里痒痒的？很想学？没问题的，下面我就跟大家分享一下我的手艺！

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主料

• 纯瘦猪肉 ：500

辅料

• 卤汁（李锦记） ：适量
• 老抽生抽料酒 ：适量
• 油盐汤 ：适量
• 辣椒粉五香粉咖喱等 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉洗净 切大块 加卤汁 生姜 煮20-40分钟 煮到筷子轻插能入后出锅
• 第二步
  2.煮好的肉捞出 泡入凉开水中 进冰箱冷藏30分钟
• 第三步
  3.将凉好的猪肉 手撕成条
• 第四步
  4.锅里加少许油 放入喜欢的香料酱料爆香 今天做的香辣口味 放了辣椒粉 辣椒酱 鲜辣粉，喜欢什么口味就放什么 比如喜欢咖喱味 就放咖喱炒
• 第五步
  5.用老抽 生抽 料酒 盐 糖 调好 酱汁 糖可以多放一些
• 第六步
  6.爆香酱料后 倒入肉条翻炒片刻 再加入酱汁翻炒均匀后 入烤盘
• 第七步
  7.将炒好的肉条 入烤箱110-130度 热风烤 50-100分钟左右 中途翻动几次 品尝 烤到自己喜欢的硬度 即可出炉 放凉后 密封保存

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