家常猪肉炒豆角的做法

具体步骤

• 第一步
  准备好材料。
• 第二步
  将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
• 第三步
  猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
• 第四步
  蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
• 第五步
  锅内加水，水烧开后加入少许盐。
• 第六步
  把沥干水分的豆角放入焯烫下。
• 第七步
  烫至豆角颜色变深变软，捞出。
• 第八步
  容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
• 第九步
  锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
• 第十步
  煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
• 第十一步
  锅内留余油，把蒜末爆香。
• 第十二步
  豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
• 第十三步
  盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
• 第十四步
  把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。