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美味卤素
美味卤素

美味卤素

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.08.27 06:42

大家都知道中国的美食特别多,种类也是各种各样的,做法也是很多,蒸煮炖炒,样样都有,蔬菜大多都是含有多种有益的营养物质的,所以多吃蔬菜是很有好处的,在炎炎夏日里大家都喜欢吃凉凉的东西,那么卤素就是一个很好的选择,既开胃又好吃,还有营养哦,下面我们就一起来看看卤素的制作方法吧。

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主料

  • 各种素菜 :适量

辅料

  • 各种调味料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将口蘑用开水泡透,捞出用少量盐揉洗干净,切成宽条
  • 第二步
    原汤澄清留用,冬笋、腐竹、香菇、水面筋、白干分别切成条状,放开水锅中烫透
  • 第三步
    木耳在开水中焯一下,均捞出沥水,坐锅上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味
  • 第四步
    放入料、酱油、口蘑原汤、盐、白糖、水烧开,撇去浮沫,捞出佐料,将花生米、腐竹、冬笋、口蘑、白干、水面筋放入焖透
  • 第五步
    再放入玉笋、香菇稍焖,用旺火收汁,放味精、木耳、香油,即可晾凉食用

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