水煮肉片

准备时间:无

烹饪时间:11分钟

发布时间:2019.03.03 08:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉切薄片放入生粉、料酒、生抽、少许盐拌均匀，放冰箱冷藏片刻
• 第二步
  2. 姜切片、土豆切片、豆皮切段，青椒切段，豆芽洗净，热锅放少许油，把这些蔬菜放入翻炒，加清水煮至断生，捞出铺在碗底，汤水留着备用
• 第三步
  3. 热锅爆香干辣椒、花椒、八角，捞出铺在蔬菜上，锅中加水烧开，一片一片放入腌好的肉片，肉片煮成白色即可，捞出铺在碗中
• 第四步
  4. 蒜末、辣椒面、花椒粉撒在肉上，锅中多放油烧热，快速浇在蒜末上
• 第五步
  5. 撒点味精鸡精，搅拌均匀。成品出炉

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